Banoffee: aprenda a receita no Chef JPB

A receita é apresentada pela chef Núbia Gouveia, que mostra os ingredientes necessários e o modo de preparo para a sobremesa.

Ingredientes

• 50g de açúcar
• 1 colher de margarina
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Biscoito maizena
• Margarina
• Bananas a gosto
• Manteiga
• Chantilly
• Canela em pó

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Modo de preparo

Para iniciar o preparo do banoffee, triture o biscoito no liquidificador até obter uma espécie de farinha. Em seguida, acrescente a margarina e misture até que a massa se una e grude levemente nos dedos ao ser pressionada.

Após essa etapa, derreta o açúcar até que ele forme uma calda. Quando o ponto for atingido, adicione a margarina, o leite condensado e o creme de leite, e mexa tudo em fogo médio. Assim que a mistura estiver cremosa, retire do fogo e deixe esfriar.

Com a massa e o recheio separados, corte as bananas em fatias e frite com um pouco de manteiga. Quando a fruta estiver dourada, retire do fogo e também reserve até esfriar.

Por fim, sobre a massa já fria, adicione o recheio de doce de leite, as bananas fritas e finalize com o chantilly batido e a canela em pó. Dessa forma, a torta banoffee estará pronta para servir.

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