Skåret ut gresskaret for tidlig? Slik får du det til å vare til Halloween

Skåret ut gresskaret for tidlig? Slik får du det til å vare til Halloween

Maren Rise

Publisert nå nettopp

Et skummelt gresskar hører Halloween til, men mugg og råte er neppe pynten du ønsker deg.

Innhold

• Derfor råtner det
• Dette bør du gjøre
• Slik varer det lenger:
• Vaselin og klor

Heldigvis finnes det enkle grep som kan redde Halloween-pynten fra en tidlig død.

Halloween nærmer seg, og snart skal inngangspartier pyntes med skumle, utskårne gresskar. På sosiale medier florerer det av tips som lover å holde Halloween-gresskaret fint lenger. Vi har spurt ekspertene hva som faktisk kan hjelpe.

Ifølge Alexander Habash Eide, ansvarlig for Halloween-gresskar i BAMA, er det flere ting du kan gjøre.

– Dette er et spørsmål mange har stilt seg, og heldigvis finnes det noen triks som kan forlenge livet til Halloween-gresskaret.

Gresskar har i utgangspunktet svært god holdbarhet og egner seg godt til langtidslagring, forklarer Eide. Men så snart du begynner å skjære i det, endrer forutsetningene seg.

– Utfordringen er at så snart du setter kniven i gresskaret, bryter du gjennom det naturlige beskyttelseslaget.

Når man skjærer i gresskaret, kan mikroorganismer fra overflaten overføres til fruktkjøttet. Der er det mye næring som gjør at bakterier og muggsopp kan vokse og bidra til at gresskaret råtner, forklarer Even Heir, seniorforsker og mikrobiolog ved Nofima.

Fruktkjøttet inneholder mye næring, noe som gjør at både bakterier og muggsopp kan vokse og bidra til at gresskaret brytes ned. Hvor raskt dette skjer, påvirkes blant annet av fuktigheten og temperaturen der gresskaret står, ifølge Heir.

Det første du bør tenke på, er hvilket gresskar du velger. Heir påpeker at gresskar ofte håndteres røft, og at skader kan redusere holdbarheten. Derfor anbefaler han å undersøke gresskaret for skader før du kjøper det.

Regn, fukt og frost kan gjøre det ekstra utfordrende å holde Halloween-gresskaret fint gjennom den norske høsten.

– Vi har ikke akkurat de beste forutsetningene, påpeker Eide.

Gresskaret bør stå beskyttet mot nedbør, samtidig som det oppbevares kjølig. Selv om det ikke finnes noen garanti for at gresskaret holder seg fint i lang tid, mener Eide at disse grepene kan gjøre en forskjell.

– Vi kan dessverre ikke love at gresskaret holder seg helt til jul, men følger du disse rådene, gir du det i hvert fall langt bedre forutsetninger for å overleve Halloween!

1. Vask gresskaret: Rengjør utsiden før du skjærer i det, slik at du fjerner smuss og mikroorganismer.
2. Bruk rene redskaper: Sørg for at kniver og annet utstyr er godt rengjort.
3. Fjern innmaten: Skrap ut kjerner, tråder og løst fruktkjøtt så grundig som mulig.
4. Prøv eddik: Eide foreslår å tørke forsiktig over snittflatene med en klut fuktet med litt eddik. Effekten på holdbarheten er imidlertid ikke dokumentert i svarene fra ekspertene.
5. Beskytt mot regn og frost: Plasser gresskaret under tak, på et kjølig og frostfritt sted, slik at det ikke blir stående vått.
6. Bruk LED-lys: Levende lys avgir varme som kan fremskynde nedbrytningen. Elektriske lys holder temperaturen nede.

På sosiale medier anbefales både vaselin og klor for å forlenge holdbarheten til Halloween-gresskaret. Ifølge Eide kan vaselin bidra til å forsegle snittflatene og redusere uttørking. Det kan i teorien forlenge holdbarheten, men Eide understreker at de ikke har testet metoden selv og heller ikke kjenner til hvor stor effekten er.

Klor er bakteriedrepende og kan begrense mikroorganismer som bidrar til nedbrytning. Samtidig er det et kraftig rengjøringsmiddel som Eide er forsiktig med å anbefale til dette formålet.

– Begge metodene kan altså ha noe for seg, men vi har ikke grunnlag for å si at de gir vesentlig bedre holdbarhet enn de enklere tiltakene.

TikTok - Make Your Day

I to elevforsøk presentert ved California State Science Fair i 2007 og 2010 ble ulike metoder for å bevare Halloween-gresskar undersøkt.

I det ene forsøket kom klorbehandling best ut, mens vaselin ga best samlet resultat i det andre. Resultatene varierte imidlertid, og de små forsøkene gir ikke sikre svar på hvor godt metodene fungerer.

Finn flere artikler

: