Nieuw slachthuis in Kortenaken voor kleinschalige landbouwbedrijven: "We mikken op de korte keten"

Artikel luisteren

2min

Meer info

In Kortenaken is een nieuw slachthuis opengegaan. Het slachthuis heet Kortvlees, en richt zich vooral op schapen- en geitenhouders en varkensboeren. De 2 uitbaters mikken op korte keten en kleinschalige landbouwbedrijven die hun vlees rechtstreeks aan consumenten of lokale winkels willen verkopen. 

Met ongeveer 1 jaar vertraging opent slachthuis Kortvlees in Kortenaken. De broers Bert en Dries Van Asbroek blazen daarmee nieuw leven in het slachthuis, dat in 2019 dichtging. Na succesvolle proefslachtingen en de nodige toelating van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) zijn ze van start gegaan. 

Met Kortvlees willen de broers inspelen op de behoefte aan kleinschalige slachtcapaciteit. "Doordat verschillende kleinere slachthuizen de voorbije jaren verdwenen zijn, moeten veehouders soms ver rijden om hun dieren te laten slachten", zegt Bert Van Asbroek. "Vooral voor landbouwers die hun vlees rechtstreeks aan consumenten of lokale winkels willen verkopen, is dat een uitdaging."

Voorlopig slacht Kortvlees schapen, lammeren, geiten en varkens. Een runderslachtlijn en een eigen uitsnijderij stonden aanvankelijk ook op het programma, maar die plannen staan voorlopig on hold. Daarvoor is bijkomende financiering en een aparte toelating nodig.

Landbouwbedrijven uit de buurt zijn blij met het nieuwe slachthuis. In Vlaams-Brabant zijn er enkel nog de slachthuizen van Lennik en Liedekerke of de "Abattoir" in Anderlecht.  

"De kleinere afstand, het vertrouwen en het kleinschalig en op maat werken: dat zijn allemaal factoren die belangrijk zijn in ons verhaal", horen we bij varkenshouderij Duroc De Riegel. Ook bij hoeveslagerij Prokeshof zien ze alleen maar voordelen: "Het zorgt voor een tijdsbesparing en minder stress bij de dieren omdat we minder lang onderweg zijn. En de ecologische voetafdruk is kleiner."