세월호 참사 기억·옛 조리서, 세계기록유산 아태 목록 등재

'단원고 4.16 아카이브'·'수운잡방과 음식디미방', 함께 기억할 유산으로

(서울=연합뉴스) 김예나 기자 = 2014년 4월 16일 발생한 세월호 참사의 아픔이 스민 기록물이 아시아·태평양 지역이 함께 기억하는 유산이 됐다.

유네스코 세계기록유산 아시아태평양 지역위원회(MOWCAP)는 5일 인도네시아 자카르타에서 열린 제11차 총회에서 한국 정부가 신청한 '단원고 4.16 아카이브'와 '수운잡방과 음식디미방'을 아태 지역목록에 최종 등재했다.

'단원고 4.16 아카이브'는 세월호 참사로 희생된 단원고 학생들의 생전 일상 모습을 담은 자료와 국민적 추모 활동 등을 아우르는 기록물이다.

인천항을 출발해 제주도로 향하던 세월호는 2014년 4월 16일 전남 진도군 병풍도 앞 인근 해상에서 침몰해 탑승자 304명이 목숨을 잃었다.

당시 수학여행을 위해 배에 올라탄 단원고 2학년 학생 325명 중 250명이 희생됐다.

아카이브 자료는 단원고 교실에 붙어 있었던 2014년 4월 달력, 세월호 인양 후 발견된 수학여행 일정표 등 23만5천220점이다.

희생자 가족과 생존자들이 회복하기까지의 과정을 담은 자료도 포함됐다.

세계기록유산 한국위원회는 지난해 등재 신청 당시 "시민과 유가족이 민간의 시각에서 사회적 재난의 실상을 기록한 자료"라고 의미를 부여했다.

그러면서 "관련 기록을 모으고 아카이브로 형성한 과정 자체가 재난의 고통과 상처를 치유하고 회복하는 과정"이라고 강조했다.

아카이브 자료는 사회적 기억과 연대의 가치를 보여주는 기록으로도 주목할 만하다.

이번에 함께 아태 지역목록에 오른 '수운잡방과 음식디미방'은 우리 전통 조리 지식을 정리한 자료다.

수운잡방은 경북 안동의 유학자 김유(1491∼1555)와 그의 손자 김령(1577∼1641)이 저술한 한문 필사본 형태의 음식 조리서로, 2021년 보물로 지정됐다.

제목은 '즐겁게 먹을 음식을 만드는 여러 방법'이란 의미를 담고 있으며 주류, 채소 절임 및 침채(沈菜·김치류), 장류 등 114종의 음식 조리법이 기록돼 있다.

할아버지부터 손자에 이르기까지 3대가 집필하고 보존·관리해 온 조리서이기도 하다.

전통 조리법과 저장법의 기원과 역사, 조선 초·중기 관련 용어 등이 상세히 남아있으며 민간에서 쓰인 최초의 조리서로 연구 가치가 크다는 평가를 받는다.

음식디미방은 1670년경 집필된 것으로 추정되는 음식 조리서다.

석계 이시명(1590∼1674)의 부인인 안동 장씨가 각종 요리 조리법과 술 만드는 방법, 저장법, 발효법 등을 정리했다고 알려져 있다.

현전하는 자료 가운데 양반가 여성이 쓴 가장 오래되고 온전한 형태의 한글 조리서로, 여성이 지식 전승에 기여했음을 보여주는 기록물로서 가치가 크다.

세계기록유산 아태 지역목록은 아시아·태평양 단위에서 관리하는 기록유산이다.

한국은 '한국의 편액'(2016년), '만인의 청원, 만인소'(2018년), '조선왕조 궁중현판'(2018년) 등을 보유하고 있으며, 이번 등재로 총 8건을 보유하게 됐다.

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'음식디미방'

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Source: Yonhap Korean · 김예나