Kapan waktu terbaik makan buah? ini penjelasannya

Jakarta (ANTARA) - Buah menjadi salah satu sumber vitamin, mineral, serat, dan berbagai senyawa yang dibutuhkan tubuh. Namun, masih banyak orang bertanya-tanya mengenai waktu terbaik untuk mengonsumsinya. Ada anggapan bahwa buah sebaiknya dimakan saat perut kosong, sebelum makan, atau pada pagi hari agar nutrisinya terserap lebih optimal.

Faktanya, belum ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa satu waktu tertentu selalu lebih baik untuk mengonsumsi buah bagi semua orang. Bagi kebanyakan orang sehat, manfaat buah lebih ditentukan oleh jumlah yang dikonsumsi, variasi jenis buah, serta pola makan secara keseluruhan daripada waktu makannya.

Buah dapat dikonsumsi saat sarapan, sebagai camilan di antara waktu makan, maupun sebagai hidangan penutup setelah makan. Hal yang lebih penting adalah memastikan konsumsi buah menjadi bagian dari kebiasaan makan sehari-hari.

Baca juga: Makan buah sebelum atau sesudah makan, mana yang lebih baik?

Baca juga: Waktu terbaik konsumsi buah: Sebelum makan atau setelah makan?

Apakah pagi hari waktu terbaik makan buah

Makan buah pada pagi hari dapat menjadi pilihan praktis untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Buah bisa dikonsumsi langsung atau dipadukan dengan makanan lain, seperti oatmeal, yoghurt tanpa tambahan gula, dan sereal gandum utuh.

Kandungan serat dalam buah juga dapat membantu memberikan rasa kenyang. Meski begitu, tidak ada ketentuan bahwa buah hanya memberikan manfaat maksimal jika dimakan pada pagi hari.

Seseorang yang lebih nyaman mengonsumsi buah pada siang atau sore hari tetap dapat memperoleh manfaat nutrisinya. Selama pola makan secara keseluruhan seimbang, waktu konsumsi buah tidak harus mengikuti jadwal tertentu.

Karena itu, memilih waktu makan buah yang sesuai dengan rutinitas harian dapat membantu seseorang lebih konsisten memenuhi kebutuhan buah setiap hari.

Bolehkah makan buah sebelum makan berat?

Buah dapat dikonsumsi sebelum makan utama, terutama jika digunakan sebagai camilan untuk membantu mengendalikan rasa lapar.

Kandungan air dan serat pada buah utuh dapat membantu memberikan rasa kenyang. Dengan demikian, sebagian orang mungkin merasa lebih mudah mengatur porsi makan setelah mengonsumsi buah.

Namun, efek tersebut tidak selalu sama pada setiap orang. Makan buah sebelum makan berat juga bukan keharusan untuk menjaga kesehatan atau menurunkan berat badan.

Bagi orang yang memiliki diabetes atau perlu mengatur kadar glukosa darah, komposisi makanan dan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi perlu diperhatikan. Mengonsumsi buah bersama makanan yang mengandung protein, lemak sehat, atau serat dapat memengaruhi respons gula darah setelah makan.

Meski demikian, pengaturan tersebut sebaiknya disesuaikan dengan kondisi masing-masing orang, bukan dijadikan aturan yang berlaku untuk semua orang.

Baca juga: Makan buah habis makan berat bikin buah busuk di perut? Ini faktanya

Apakah buah boleh dimakan setelah makan?

Buah juga boleh dikonsumsi setelah makan utama. Anggapan bahwa buah yang dimakan setelah makanan lain akan membusuk di dalam lambung atau kehilangan seluruh nutrisinya tidak didukung bukti ilmiah yang kuat.

Sistem pencernaan manusia mampu mencerna berbagai jenis makanan yang dikonsumsi dalam satu waktu. Proses pencernaan berlangsung melalui lambung dan usus, dengan mekanisme yang memungkinkan tubuh memecah makanan dan menyerap zat gizi.

Mengonsumsi buah sebagai hidangan penutup bahkan dapat menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan makanan penutup tinggi gula tambahan dan lemak, seperti sebagian jenis kue atau permen.

Meski demikian, orang yang mengalami gangguan pencernaan tertentu mungkin perlu menyesuaikan jenis dan porsi buah yang dikonsumsi. Jika buah tertentu menimbulkan kembung, nyeri perut, atau keluhan lain secara berulang, pemilihan buah dapat didiskusikan dengan tenaga kesehatan.

Berapa banyak buah yang sebaiknya dikonsumsi?

Selain waktu makan, jumlah buah yang dikonsumsi setiap hari juga perlu diperhatikan.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dalam panduan pola makan sehat yang diperbarui pada Januari 2026 menganjurkan orang berusia di atas 10 tahun mengonsumsi sedikitnya 400 gram buah dan sayuran per hari. Jumlah tersebut merupakan gabungan buah dan sayuran, bukan 400 gram buah saja.

Anjuran ini bertujuan membantu memenuhi kebutuhan serat dan zat gizi sekaligus mendukung pola makan yang sehat. Konsumsi buah dan sayuran yang cukup juga berkaitan dengan upaya menurunkan risiko sejumlah penyakit tidak menular.

Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, konsumen dapat membagi porsi buah dan sayuran ke beberapa waktu makan. Misalnya, buah dimakan saat sarapan atau sebagai camilan, sedangkan sayuran disertakan dalam menu makan siang dan malam.

Variasi juga penting karena setiap buah memiliki kandungan zat gizi yang berbeda. Mengonsumsi beragam buah, seperti pisang, jeruk, pepaya, apel, dan semangka, dapat membantu memperluas variasi nutrisi dalam pola makan.

Baca juga: 7 Manfaat makan camilan buah kering bagi kesehatan tubuh

Lebih baik makan buah utuh atau minum jus?

Buah utuh umumnya menjadi pilihan yang lebih dianjurkan dibandingkan jus karena mengandung serat yang tetap utuh dan perlu dikunyah. Proses mengunyah serta kandungan serat dapat membantu memberikan rasa kenyang.

Jus buah tetap dapat menjadi bagian dari pola makan, tetapi kandungan serat dan jumlah gula yang dikonsumsi dapat berbeda bergantung pada cara pengolahannya. Jus yang disaring, misalnya, dapat kehilangan sebagian serat dari buah.

Perlu diperhatikan pula bahwa gula alami dalam jus buah termasuk gula bebas menurut definisi WHO. Karena itu, konsumsi jus sebaiknya tidak berlebihan, sekalipun dibuat tanpa penambahan gula.

Untuk pilihan sehari-hari, mengonsumsi buah secara langsung dapat membantu menjaga asupan serat. Jika memilih jus, utamakan jus tanpa tambahan gula dan perhatikan porsinya.

Kapan waktu makan buah yang paling tepat?

Tidak ada satu waktu yang wajib diikuti semua orang untuk mendapatkan manfaat buah. Buah dapat dimakan pada pagi hari, sebelum makan utama, setelah makan, atau di antara waktu makan sesuai kebutuhan dan kenyamanan.

Orang yang ingin menambah asupan serat dapat menjadikan buah sebagai camilan pengganti makanan ringan tinggi gula tambahan. Sementara itu, mereka yang perlu mengendalikan kadar gula darah sebaiknya memperhatikan jenis buah, porsi, dan komposisi makanan sesuai anjuran tenaga kesehatan.

Dengan demikian, kebiasaan mengonsumsi buah secara rutin dan bervariasi lebih penting daripada mencari jam tertentu yang dianggap paling ideal. Dengan mengatur porsi dan menjadikan buah sebagai bagian dari pola makan seimbang, kebutuhan nutrisi harian dapat lebih mudah terpenuhi.

Baca juga: Benarkah makan pisang sebelum tidur bisa bikin cepat tidur?

Baca juga: Buah utuh vs jus buah, mana yang lebih sehat? Ini faktanya

Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2026

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.