HVGHU
A mezopotámiai köpülőtől a francia croissant-ig – 7 tipp a vajról
Magyarországon a vaj sokáig a hiánycikk volt és a margarin árnyékában élt: a hagyományos konyha zsírral főzött, a szocializmusban ehhez legfeljebb az étolaj társult. Ma sok étteremben a vaj a vacsora nyitánya, vannak konyhák, amelyek maguk köpülik, kojival és sült csontvelővel ízesítik, és a boltokban is egyre több kézműves és import választék van. Mutatjuk,