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El chef español propone una mezcla de carne vacuna y de cerdo, una salsa ligada con harina y una cocción breve para conservar la jugosidad al final
Aprendé cómo sacarle provecho a este plato tradicional y delicioso con la mezcla de ingredientes particulares para realzar su textura y sabor
El ceutí, de 26 años, gestionó el campamento solidario de mujeres de Sidi Embarek y ahora se suma en las listas de la coalición de izquierdas para la Cámara Alta
Vuelve a tener restaurante en Madrid con Austral, un nuevo proyecto gastronómico inspirado en la cocina del Pacífico Sur y el recetario tradicional de Chile, país en el que reside desde hace siete años, que incluirá además un pisco bar
El uso de este compuesto químico en el agua de cocción garantiza una textura superior, los especialistas destacan su capacidad para modificar el pH y crear una capa almidonada ideal
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