Edition Smart
Taquería Chiquitita: Auf den Fladen häufen
Es überrascht, dass die Taquería Chiquitita in Wien-Mariahilf von einem Ex-Mitarbeiter der mexikanischen Botschaft betrieben wird
Tacos mit Carnitas (r.) und Pastor de Pollo (l.), mit Rotkraut, mariniertem Zwiebel, Radieschen und Chili aus der Selbstbedienung garniert.
Auf der Condiments-Theke mit Zwiebeln, Kraut, gestiftelten Radieschen (?) und, vereinzelt, angeschimpelten Thai-Chilis steht ein mächtiger Bund Koriander, daneben die Auszeichnung eines Streetfoodguides – und eine Urkunde der mexikanischen Botschaft, wonach das Lokal sich in besonderer Weise für die Verbreitung authentischer mexikanischer Gastronomie verdient gemacht habe. Die Urkunde ist bunt, neben Maiskolben und Chilis sind Avocados, Bohnen, Melanzani, Paradeiser und Kakteen um ein feuerrotes, geschwungenes M arrangiert – eine hübsche Auswahl an Zutaten, ohne die das Wunder und die Herrlichkeit der mexikanischen Küche undenkbar scheint.
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Source: Der Standard
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