Longevity
Ist die nordische Ernährung noch gesünder als die Mittelmeerdiät?
Olivenöl, Fisch und viel Gemüse: Die Mittelmeerdiät gilt als besonders gesund. Doch auch traditionelle Essgewohnheiten aus dem Norden könnten das Risiko für chronische Erkrankungen senken. Was dahintersteckt
Vollkornprodukte wie Roggenbrot und fettreiche Fischsorten wie Lachs: Die nordische Ernährung setzt auf regionale Lebensmittel, die reich an wertvollen Nährstoffen sind.
Lange galt die Mittelmeerdiät als Maßstab für gesunde Ernährung. Kaum eine Ernährungsweise wurde von Wissenschaftlerinnen und Ernährungsexperten so häufig empfohlen, wenn es darum ging, das Risiko für chronische Erkrankungen zu senken und möglichst lange gesund zu bleiben. Viel frisches Gemüse und Obst, Vollkornprodukte, Olivenöl als wichtigste Fettquelle, regelmäßig Fisch und Meeresfrüchte sowie moderate Mengen an Geflügel und Milchprodukten: So sieht das Ernährungsmuster aus, das seit Jahren als besonders gesund gilt.
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Source: Der Standard
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