É quando toda a gente parece interessada em abrir um restaurante em Évora, cidade que será a Capital Europeia da Cultura 2027, que o chef João Narigueta e o sommelier Miguel Dominguinhos decidem fazer o caminho contrário, fechar o Híbrido em Évora e mudá-lo para o centro histórico de Montemor-o-Novo, a poucos metros do castelo, onde já tinham outro projecto em conjunto, o Poda.
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13 de Novembro de 2026
Opinião
Source: Público · Alexandra Prado Coelho
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