Mirabilis 2023. Do Douro para o mundo, um tinto robusto, elegante e com identidade

A marca Mirabilis nasceu em 2011, com a “ambição” de mostrar, cá dentro, mas sobretudo lá fora, “de uma forma moderna, com uvas raras, o Douro” de uma genética incrível e diversa, como lembrou Luísa Amorim aquando do lançamento do novo Mirabilis tinto 2023 (5000 garrafas), em Outubro. E a última colheita a chegar ao mercado volta a propor esse Douro “irrepetível”, com outra finesse, que vem do ano — 2023 foi generoso em produção, frescura e elegância —, mas também do facto de, com a nova adega da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, os enólogos terem tido mais ferramentas do que aquelas que alguma vez tinham tido ao seu dispor para fazer Mirabilis.

É um tinto complexo e elegante, fresco, com fruta viva, num corpo robusto, mas bem cuidado. No nariz, dá-nos fruta silvestre alegre e diversa, mesclada com notas aromáticas de bosque, também elas variadas, entre o floral e o lado mais arbustivo dos socalcos durienses. Em boca, tem estrutura, é musculado e denso, fresco e elegante, e tem madeira invisível (muito, muito discreta), especiaria subtil e final longo e fumado.

O vinho estagiou 12 meses em carvalho francês: um terço desses cascos eram barricas novas de 300 litros, outro eram de segundo e terceiro anos e o último era um foudre novo de 1200 litros. E o lote foi depois ‘casado’ em cubas de cimento cru (30 dias), uma novidade que, segundo nos explicaram, permitiu uma integração mais subtil das diferentes componentes e aportou outra textura ao vinho final.

Mirabilis é sempre um lote do melhor que a vindima dá e que tem, à partida, potencial de chegar lá e, depois em adega, uma selecção das melhores barricas, “barrica a barrica”. Escolha que em 2023 só ficou fechada mesmo no cair do pano, por causa de um Tinto Cão. No início, eram sete as parcelas candidatas a entrar neste Mirabilis: três de Tinta Amarela, uma de vinhas velhas — onde estão identificadas 62 castas, incluindo uma tal de Tinta Roberta, explicou o consultor de viticultura Pedro Prata —, uma parcela do tal Tinto Cão (estava óptimo, diz o enólogo António Bastos, mas não casava com os demais vinhos) e uma da Tinta Roriz (que prometia muito, mas daria sempre poucos litros e não estava inicialmente dos planos dos arquitectos do Mirabilis tinto).

O produtor não comunica percentagens, prefere falar na “procura” do melhor do melhor, na vinha e na adega, mas é inegável o contributo importante da Tinta Amarela — e, já agora, da Tinta Roriz — para a frescura deste vinho. As duas castas serviram para lhe retirar peso e equilibraram a concentração da componente de vinha centenária.

Apesar, disso, chamar a este vinho “leve”, como se lhe refere o produtor, pode induzir o consumidor em erro. É, sem dúvida, um tinto elegante, um elegante robusto que tem longa vida pela frente. E é também interessante por isso, por ser diverso. O Douro, felizmente, já tem várias referências de topo, que é bom, também nesse patamar, a região vá mostrando as suas várias diferentes identidades.

Durante o almoço de apresentação deste Mirabilis tinto 2023, no JNcQUOI Beach Club, na Comporta, foi também apresentado o novo Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Porto Vintage 2024, um vintage rico, com concentração e estrutura, mas também elegância, e foi ainda servido o Mirabilis branco 2024, que já tínhamos provado no início do Verão (confira, abaixo, essas notas de prova) e que estava como nos lembrávamos, delicado e complexo, caloroso e fresco ao mesmo tempo, com um lado salino muito interessante.

Nome Mirabilis tinto 2023

Produtor Família Amorim;

Castas Tinta Amarela, Tinta Roriz e Vinha Centenária (field blend)

Região Douro

Grau alcoólico 14,5%

Preço (euros) 150 (PVP recomendado)

Pontuação 95

Autor Ana Isabel Pereira

Notas de prova É um tinto complexo e elegante, fresco, com fruta viva, num corpo robusto, mas bem cuidado. No nariz, dá-nos fruta silvestre alegre e diversa, mesclada com notas aromáticas de bosque, também elas variadas, entre o floral e o lado mais arbustivo dos socalcos durienses. Em boca, tem estrutura, é musculado e denso, fresco e elegante, e tem madeira invisível (muito, muito discreta), especiaria subtil e final longo e fumado. O ano de 2023 (produção, mas também frescura e elegância), mas também as possibilidades que a nova adega trouxe aos enólogos da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo contribuíram, de forma indelével, para a finesse deste vinho. Mirabilis é sempre a procura do melhor, na vinha e na adega, neste caso, com uma selecção do que entrará no lote final “barrica a barrica”. Neste 2023, entrou uma Tinta Roriz, que não estava destinada a Mirabilis, mas que era boa demais para não entrar no lote, e que, juntamente com a Tinta Amarela, veio aportar outra frescura ao vinho. Depois de 12 meses em carvalho francês (três partes em diferentes cascos e volumes), 30 dias em cubas de cimento cru permitiram uma integração mais subtil das diferentes componentes e deram outra textura ao conjunto final. Robusto, elegante e com identidade própria.

Nome Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Porto Vintage 2024

Produtor Família Amorim;

Castas Vinhas Velhas (field blend)

Região Douro

Grau alcoólico 19,5%

Preço (euros) 95€

Pontuação 95

Autor Ana Isabel Pereira

Notas de prova Fruta vermelha, bem madura de nariz, sedutora, um toquezinho de verniz à mistura, e lá mesmo ao fundo o cheiro de madeiras nobres. Feito pelo método tradicional, com pisa a pé em lagar, em boca, é doce no primeiro ataque, mas fresco, de uma frescura que se mantém até ao final, numa prova em tensão. À mesa, e desafiando convenções, harmonizou bem com figos frescos. Um vintage rico, com concentração e estrutura, mas também elegância, que vem, em parte, do ano: 2024 foi um ano pouco clássico para Porto vintage, se quisermos, mas ofereceu à vinha boas condições (maturações longas, reservas de água no solo, temperaturas amenas) para um trabalho equilibrado. É um vintage de perfil clássico, mas elegante. Para a cave.

Nome Mirabilis Branco 2024

Produtor Família Amorim;

Castas Vinhas Velhas, Gouveio e Viosinho

Região Douro

Grau alcoólico 13,5%

Preço (euros) 59

Pontuação 95

Autor Ana Isabel Pereira

Notas de prova Uvas de excelência, de 12 microparcelas, todas acima dos 500 metros de altitude, este Mirabilis 2024 estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 litros (30%) 300 litros, foudres de 1200 litros (30%), barricas de segundo e terceiro uso (20%) e depósitos de cimento cru, de pequeno volume (20%), com trabalho de borras nos diferentes materiais. O resultado é um branco tão pujante como delicado, de nariz elegante e boca simultaneamente viva e calorosa. Cheira a fruta de caroço e a iodo, com ligeiras notas amanteigadas e reminiscências de pólvora, revelando na boca uma frescura imensa, estrutura, mas também textura, cremosidade e salinidade. O final é fresco e fumado, num vinho aparentemente ilógico, constantemente dividido entre dar-nos frescura e aconchegar-nos.