O Nosso Campo deste domingo (15) ensina a preparar uma deliciosa moqueca baiana. Saiba como fazer.
Aprenda a fazer uma moqueca de peixe — Foto: Reprodução / TV TEM
O Nosso Campo deste domingo (15) ensina a preparar uma deliciosa moqueca baiana. Saiba como fazer:
Ingredientes
- 1 kg de postas de pintado;
- 200 ml de leite de coco;
- 30 ml de azeite de dendê;
- 2 tomates médios cortados em rodelas;
- 1 cebola média cortada em rodelas;
- ½ pimentão vermelho em rodelas;
- ½ pimentão verde em rodelas;
- ½ pimentão amarelo em rodelas;
- 5 dentes de alho picados;
- suco de 1 limão;
- ½ maço de coentro;
- 2 colheres de sopa de cheiro verde;
- 1 colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
- 2 colheres de sopa de colorau;
- 1 colher rasa de tempero de peixe;
- 200 ml de molho de tomate;
- 50 ml de água se necessário;
- óleo para fritar.
Modo de preparo
- Tempere o peixe com alho misturado com sal, pimenta do reino, tempero de peixe e suco de limão;
- Misture bem e deixe marinar por 20 minutos;
- Despeje óleo em uma panela e faça camadas de cebola, tomate, pimentões, peixe com a marinada, colorau, leite de coco e outra camada de pimentões;
- Por cima coloque colorau, leite de coco, mais pimentão, azeite de dendê, coentro e cheiro verde a gosto, além de molho de tomate para a moqueca não grudar;
- Tampe e deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos;
- Emprate e decore com pimenta-dedo-de-moça.
Bom apetite!
Veja a reportagem exibida no programa em 15/11/2026:
Receita Nosso Campo: aprenda a preparar uma deliciosa moqueca baiana
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Source: G1
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