Panelada: aprenda a preparar o tradicional prato destaque no Clube Rural
A cozinheira Rejane Trindade ensinou o passo a passo do prato tradicional da culinária piauiense, da limpeza dos ingredientes ao cozimento.
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O programa Clube Rural deste domingo (8) ensinou o preparo da panelada, prato tradicional da culinária piauiense.
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A receita foi apresentada pela cozinheira Rejane Trindade, que indicou o prato para almoços em família.
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Após a limpeza, os ingredientes são refogados e cozidos por cerca de 40 minutos até a panelada ficar pronta.
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O Clube Rural deste domingo (8) ensinou o preparo de uma das receitas mais tradicionais da culinária piauiense: a panelada. Apesar da variedade de ingredientes, o prato tem preparo simples.
A cozinheira Rejane Trindade mostrou o passo a passo do prato, que pode ser servido em almoços de família.
🥘 Ingredientes
- 3 kg de panelada: bucho, tripa fina e tripa grossa
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 1 pimentão
- 6 pimentinhas-de-cheiro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Corante a gosto
- Alho a gosto
- Folhas de louro a gosto
- Vinagre
- Óleo
- Cheiro-verde
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Panelada: aprenda a preparar o tradicional prato destaque no Clube Rural — Foto: TV Clube
O primeiro passo é cortar e limpar bem os ingredientes. Antes de adicionar os temperos, é importante escaldar o bucho e as tripas. Essa etapa exige atenção para garantir a limpeza adequada dos ingredientes antes do cozimento.
Após a limpeza, coloque na panela a cebola, o tomate, o pimentão e o alho. Em seguida, misture bem os ingredientes.
Após cerca de 15 minutos refogando os temperos, adicione a panelada para cozinhar. Depois, aguarde aproximadamente 40 minutos, tempo suficiente para que os ingredientes incorporem os sabores.
Após o tempo de cozimento, a panelada está pronta para ser servida.
*Yngridy Vieira, estagiária sob supervisão de Ilanna Serena.
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Source: G1
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