Truls Svendsen røper: – Jeg baker ingenting

Truls Svendsen røper: – Jeg baker ingenting

Maren Rise

Publisert nå nettopp

Selv om Truls Svendsen er programleder i «Bakeskolen», er det ikke han som står for kakebaksten hjemme.

Komikeren og programlederen legger ikke skjul på at baking ikke er hans sterkeste side, når Godt.no møter ham under pressedagen til TV 2-programmet «Bakeskolen».

– Jeg baker ingenting, innrømmer han, og sikter til kaker, boller og annen søt bakst.

Senere i intervjuet innrømmer han nemlig at han baker brød – gjerne flere ganger i uken.

Selv synes han det er litt spesielt at han har fått rollen som en av dem som skal vurdere bakverkene i programmet. Men selv om han ikke baker mye søt bakst selv, har han én uvurderlig kompetanse.

– Det er jo helt utrolig at jeg er med og bedømmer det! Men du vet, jeg har smakt på mye, så det er vel derfor jeg får lov til å bedømme.

Selv etter innspillingen har han ikke fått særlig lyst til å prøve seg på kakebaking hjemme.

– Interessen for å dra hjem og bake selv er ikke der.

Hjemme er det samboeren Charlotte som står for kakene, og særlig én av hennes spesialiteter har blitt en favoritt i familien.

– Jeg har Charlotte hjemme som lager helt fantastiske sjokolade-brownie-kaker.

Kakene er blitt et fast innslag i bursdagsfeiringene til både Svendsen og barna.

Selv om han ikke er særlig interessert i å bake kaker selv, er han desto mer begeistret for å spise dem.

– Jeg er jo en sucker for gode ostekaker. Jeg er generelt glad i kaker. Jeg spiser det ikke så ofte, men spesielt ostekaker elsker jeg når jeg først får det.

I «Bakeskolen» har han også fått sin helt egen bolle, nemlig «Truls-bollen».

– Det er en bolle med alt, forteller han.

Her er det ikke snakk om å spare på godsakene. Både sjokolade og rosiner kan havne i deigen.

– Desto mer, desto bedre, sier han.

Når Svendsen blir spurt om sitt beste bakeminne, går tankene tilbake til barndommen og morens hjemmebakte brød.

– Å få det der nydelige hjemmebakte brødet, og så hadde vi alltid smør og brunost i kjøleskapet. Enkelheten i det, det er veldig lite som slår det.

Og selv om han overlater kakene til samboeren, er det faktisk én ting han baker jevnlig selv.

– Jeg elsker å bake brød!

Svendsen forteller at han lager speltbrød som får stå over natten, før han steker dem neste morgen.

Han har også et lite triks for å få brødene ekstra saftige.

– Jeg synes det er veldig deilig med både fint og grovt spelt. Så bruker jeg litt havregryn. På to brød bruker jeg 300 gram gresk yoghurt.

Oppskriften fant han på nettet for seks – syv år siden, og siden har han tilpasset den etter egen smak. Nå baker han gjerne to ganger i uken.

– Det er veldig enkelt. Når du ser hvordan det gjøres, er det ikke så imponerende, men det blir veldig godt.

Og kanskje er det nettopp derfor han fortsatt sverger til hjemmebakt brød fremfor avanserte kaker.

– Det er det gamle og gode som er best.

Finn flere artikler

: