Bulog SPP Kendal jaga mutu beras lewat sortir ketat gabah masuk

Kendal, Jawa Tengah (ANTARA) - Perum Bulog Sentra Penggilingan Padi (SPP) Kendal menjaga mutu beras melalui pengendalian kualitas sejak penyerapan gabah petani, pemeriksaan bahan baku, hingga proses sortir produksi untuk menghasilkan beras berkualitas.

Manajer Operasional Bulog SPP Kendal M Aziz Latif mengatakan menjaga kualitas bahan baku dilakukan melalui berbagai tahapan mulai dari seleksi gabah petani yang diserap Tim Jemput Gabah (TJG) dengan memastikan hasil panen telah memenuhi umur panen.

"Kalau untuk kualitas kami mulai penyerapan gabah dari petani, serapan dari Tim Jemput Gabah. Biasanya kita di any quality, yang penting gabah itu sudah cukup umur panen. Jadi ketika gabah itu sudah cukup umur panen, biasanya kualitasnya akan lebih bagus," kata Aziz di Kendal, Jawa Tengah, Sabtu.

Bulog SPP Kendal memastikan kualitas beras yang dihasilkan dimulai sejak proses penyerapan gabah petani melalui mekanisme pemeriksaan bahan baku sebelum masuk pengolahan.

Baca juga: Bulog periksa 2.000 RPK serentak cegah penyalahgunaan beras SPHP

Menurut Aziz, Bulog menerapkan prinsip any quality dalam penyerapan gabah dengan ketentuan utama bahwa gabah sudah cukup umur panen agar kualitas tetap terjaga.

Gabah yang telah memenuhi ketentuan kemudian dibawa menuju SPP Kendal untuk menjalani proses pengeringan dan penggilingan sebelum menjadi beras siap simpan.

Dalam proses produksi, Bulog SPP Kendal juga melakukan penyortiran menggunakan mesin color sorter untuk memisahkan beras berkualitas dengan produk yang tidak memenuhi standar.

Aziz menjelaskan beras yang masuk kategori reject seperti berwarna hitam, kuning, kusam, atau masih terdapat gabah akan dipisahkan dari hasil produksi utama.

Pewarta: Muhammad Harianto
Editor: Zaenal Abidin
Copyright © ANTARA 2026

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.