Cette mention présente sur une vingtaine de produits analysés induisent en erreur le consommateur, notamment en y retrouvant des traces de nombreux additifs néfastes pour la santé dans ces derniers selon les auteurs de cette étude.

Article rédigé par franceinfo - Rachel Coquiot (France Culture), Agnès Soubiran (France Inter)

Radio France

Publié le 03/11/2026 06:29 Mis à jour le 03/11/2026 06:38

Temps de lecture : 2min

Le rayon frais d'un supermarché à Paris, en septembre 2025. Photo d'illustration. (STEPHANE DE SAKUTIN / AFP)
Le rayon frais d'un supermarché à Paris, en septembre 2025. Photo d'illustration. (STEPHANE DE SAKUTIN / AFP)

Yuka et Que Choisir Ensemble dénoncent, mardi 3 novembre dans une enquête que France Inter et France Culture ont pu consulter, les mentions "trompeuses" "sans conservateur, sans colorant" de certaines marques.

"Derrière ces promesses rassurantes se cache parfois une tout autre réalité", pointe cette enquête, avec "des produits qui affichent l’absence de certains additifs", mais "en contiennent en réalité d’autres, parfois controversés" et moins connus du grand public, alerte auprès de France Inter Julie Chapon, cofondatrice de l'application Yuka, qui scanne et évalue l'impact sur la santé et l'environnement des produits alimentaires et cosmétiques. Que Choisir Ensemble et Yuka demandent donc le retrait de ces mentions qui induisent les consommateurs en erreur, qualifiées d’additive washing, en référence au green washing, cette pratique commerciale consistant à mettre en avant des faux arguments écologiques.

Dans les vingt produits étudiés dans cette enquête, on trouve notamment "des diphosphates qui sont des additifs problématiques ainsi que des mono et diglycérides d’acides gras", liste l'enquête. "Il y a des études assez récentes", notamment de l'Inserm en 2023, "qui montrent avec cette association un risque de cancer et de maladies cardio-vasculaires. Il est marqué sans conservateur sur le produit, mais il y a plein d'autres additifs à l'intérieur qui sont aujourd'hui problématiques", dénonce Julie Chapon.

Les 20 marques citées sont : Ker Cadélac, Daunat, Président, Old El Paso, Moulin de Valdonne, Alsa, Pasquier, Haribo, Findus, Knorr, Blini, Elle & Vire, Père Dodu, Vico, Ben’s Original, Yoplait. L'enquête a analysé différents types de produits, dont des yaourts aux fruits, des madeleines, des cordons-bleus, et des pommes noisette. "Les vingt produits que nous dénonçons ont un point commun", précisent les auteurs de cette enquête, "ce sont tous des aliments ultratransformés, c’est-à-dire des préparations industrielles contenant des ingrédients et/ou des additifs qu’on ne trouve pas dans une cuisine domestique. Et tous contiennent au moins un additif que Yuka classe à risque élevé, rouge".

"Les marques savent que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la présence d'additifs dans les produits, et donc elles utilisent" cette pratique, "comme un argument marketing pour mettre en avant l'absence de certains additifs", analyse Julie Chapon. Plusieurs industriels contactés par France Inter répondent que le consommateur dispose de la liste complète des ingrédients au dos des emballages. Carrefour et Coopérative U insistent sur l'amélioration continue des recettes et la volonté d'éliminer toutes les substances controversées.

Ces mentions, "sans colorant, sans conservateur" ne sont aujourd’hui encadrées par aucun texte spécifique. Elles relèvent du "seul principe général de loyauté de l’information", dénoncent les auteurs de cette étude. Yuka et Que Choisir Ensemble demandent "à la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) de conduire une enquête nationale dédiée". Il s'agit de "recenser les produits qui les utilisent, vérifier ce qu’ils contiennent réellement, et déterminer dans quelle mesure ces mentions induisent les consommateurs en erreur". "Nous demandons également que les résultats en soient rendus publics, y compris le nom des marques concernées", précise l'enquête.

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