Un rapport d'Oxfam publié jeudi met en évidence le lien direct entre le climat et les prix alimentaires. C'est particulièrement visible à la sortie de l'été le plus chaud jamais mesuré en France.

Radio France

Publié le 12/11/2026 06:31

Temps de lecture : 1min

Le coût de la production maraîchère en France a augmenté de 14% en août dernier, à cause des dépenses en eau plus importantes. Photo d'illustration. (Gérard Houin / MAXPPP)
Le coût de la production maraîchère en France a augmenté de 14% en août dernier, à cause des dépenses en eau plus importantes. Photo d'illustration. (Gérard Houin / MAXPPP)

L'ONG estime dans son rapport publié mercredi 12 novembre que, "dans la zone euro, la crise climatique pourrait représenter un tiers de l'inflation alimentaire prévue en 2027". Avec les canicules à répétition et la sécheresse de cet été, l'agriculture a beaucoup souffert et certains produits se font rares.

Les tomates en grappes sont trois fois plus chères que la moyenne de l'été dernier. A la rentrée, le prix des poireaux et des laitues était en hausse de 50% par rapport à la période 2021-2025. Dans un contexte où "les 10% les plus pauvres consacrent 77% de leur revenu à l'alimentation", "chaque augmentation du prix des aliments peut se traduire par des arbitrages difficiles", souligne l'ONG.

"Ça, c'est directement lié au changement climatique", affirme Elise Naccarato, responsable de campagne chez Oxfam France. Une vague de chaleur, un feu de forêt comme on a pu en vivre cet été, mais aussi par exemple une inondation, vont réduire mécaniquement nos rendements agricoles et donc faire augmenter les prix alimentaires."

Le coût de la production maraîchère en France, par exemple, a grimpé de 14% en août dernier à cause de la sécheresse, des dépenses en eau plus importantes. Le phénomène ne fera que s'amplifier avec le réchauffement climatique, d'où la nécessité de s'adapter, insiste Elise Naccarato : "Par exemple, [il faut] produire des aliments qui ont besoin de moins d'irrigation. On sait que dans les années à venir, on aura de plus en plus de sécheresses, de vagues de chaleur. Donc on a besoin, par exemple, de plus d'agroécologie, une agriculture qui est plus résiliente aux événements climatiques extrêmes."

Selon les projections de l'ONG, la crise climatique à elle seule pourrait causer un tiers de l'inflation alimentaire dans la zone euro l'an prochain. Au niveau national, Oxfam France appelle à "réorienter les politiques publiques et l'argent public pour sécuriser les revenus des agriculteurs", à "soutenir les petites exploitations et les modèle agroécologiques" et à "réduire la dépendance aux engrais et pesticides de synthèse".

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Source: Franceinfo · franceinfo

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