La mode est aux boissons pimentées : spiritueux, sans alcool… Voici nos 10 coups de cœur

Du sans alcool aux spiritueux, de plus en plus de boissons développent des gammes pimentées. Sélection de dix catégories pour se laisser tenter.

Toutes les catégories de boissons se laissent tenter par la tendance du piment. Des grands classiques caribéens au sans alcool.

Absolut × Tabasco

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Quand la pureté de la vodka suédoise se marie à l’intensité de la sauce pimentée américaine, le résultat est pour le moins surprenant. Le piment s’étire en bouche et n’en finit pas de développer sa chaleur, tandis qu’une touche vinaigrée réveille la finale.

Prix : 19 €.

Cointreau Spicy

La célèbre liqueur d’orange prend un coup de jeune avec cette version qui associe macération de piment oiseau et arômes naturels de piment et de jalapeño, rafraîchis par une touche de concombre. Une édition très équilibrée qui s’apprécie aussi bien pure qu’en cocktail.

Prix : 19,45 €.

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Jack Daniel’s Fire

Assemblage d’une liqueur de cannelle et de bourbon du Tennessee, ce Jack Daniel’s Fire se montre à la fois onctueux et pimenté. La douceur de la cannelle se marie à des notes biscuitées et de céréales dans une combinaison originale.

Prix : 22,10 €. 

Isautier, Arrangé Volcanique

Pour ce rhum arrangé, la maison réunionnaise associe l’acidulé du goyavier, la sucrosité de l’ananas et la chaleur du piment végétarien dans un profil aromatique « swicy » (association de « sweet » et de « spicy »), à la fois fruité et piquant. Un produit surprenant à apprécier pur ou sur glace.

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Prix : 37 €.

The House of Angostura, Tamboo Spiced

Ce spiritueux à base de rhum de Trinité-et-Tobago se révèle riche et épicé avec des notes de cardamome et de cannelle. En bouche, la chaleur des épices s’associe à la douceur de la vanille avec une finale marquée par la muscade.

Prix : 30 €.

La Brasserie Parallèle, Kif de Fruits, gingembre-piment d’Espelette

À côté d’une gamme de bières artisanales, la brasserie bordelaise élabore aussi des kéfirs, dont une version qui associe gingembre et piment d’Espelette. Une réinterprétation de la traditionnelle ginger beer, avec une touche chaleureuse en prime.

Prix : 2,95 €.

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Monin, saveur Spicy

Fondée en 1912 à Bourges, la maison a adopté la tendance spicy avec ce sirop qui mêle des notes intenses et épicées de cannelle à celles délicatement piquantes du piment. Un produit aromatiquement complexe qui s’utilise aussi bien en cocktail qu’en cuisine.

Prix : 9,80 €.

Giffard, Liqueur piment d’Espelette

Ici, le piment entier et frais est infusé avant d’être associé à du rhum agricole de Martinique. Le résultat est à la fois intense et chaleureux, avec une douceur végétale apaisante. Pour apporter du piquant aux cocktails, en association avec d’autres spiritueux.

Prix : 24,80 €.

Maison Poiret, Sirop Oula Oula

Siropier artisanal, Maison Poiret propose une vaste gamme de produits, classiques ou plus originaux, comme cet assemblage piment, mangue, citron vert et gingembre. Quelques gouttes suffisent pour élaborer des cocktails où la chaleur du piment s’invite longuement.

Prix : 12,90 €.

Distillerie Metté, Poivre de Sichuan

La petite distillerie de Ribeauvillé, en Alsace, met en valeur l’intensité aromatique du poivre du Sichuan avec cette eau-de-vie puissante et raffinée. On ressent bien la chaleur vibrante des baies, mais adoucie par des notes fraîches d’agrumes. Un délice.

Prix : 55 €.