« La cueillette est désastreuse » : les champignons, affaiblis par la sécheresse, sont de plus en plus rares

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Par Zoltan Bach 

Publié aujourd’hui à 06h00

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ReportageDans la forêt domaniale de Hez-Froidmont, dans l’Oise, des mycologues amateurs s’inquiètent d’une raréfaction des champignons. Le déclin affecte ceux dont la partie sous terre est profonde, comme les trompettes-de-la-mort, les chanterelles en tube ou les pieds-de-mouton.

Neuf degrés, un peu de brume… Ce matin d’automne, des membres des associations Loisirs et solidarité des retraités et la Société mycologique de Montataire (Oise) sont de sortie. En cette saison, chaque samedi rime avec cueillette de champignons pour cette petite équipe de passionnés. A 9 heures, ils sont huit à se rejoindre à La Neuville-en-Hez, à une vingtaine de kilomètres de Beauvais.

La forêt domaniale de Hez-Froidmont est « très riche en matière de diversité de champignons », décrit Jacques Claux, président de cette association locale de mycologues amateurs, vêtu d’un manteau rouge pour être bien visible des chasseurs. Agé de 79 ans, il s’intéresse aux champignons depuis des décennies : « Mon premier travail, à 14 ans, c’était dans une champignonnière, où on cultivait des champignons de Paris », se souvient le retraité.

Le groupe s’élance dans les bois, à la recherche du moindre carpophore – la partie visible qui fabrique et dissémine les cellules reproductrices des champignons –, comestible ou non. Mais à cause du dérèglement climatique, les cueilleurs observent de moins en moins de champignons, notamment à l’automne, période où ils sont censés être les plus abondants.

« Il y a des décalages temporels de pousse clairement documentés dans les inventaires des associations naturalistes dans toute l’Europe, parce qu’il y a notamment moins de précipitations sur la première partie d’automne », explique Claudy Jolivet, mycologue chargé de coordonner le Réseau de mesure de la qualité des sols à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae).

« La saison est de plus en plus tardive »

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