RÉCIT - Le secteur de l’hospitalité est en pleine mutation. Tour d’horizon des possibles, alors que s’ouvre à Paris le salon EquipHotel, qui réunit du 2 au 5 novembre les professionnels du secteur.
À quoi ressemblera l’hôtel de demain ? La question est aussi vaste que le secteur de l’hospitalité et du voyage lui-même, qui fait travailler 371 millions de personnes dans le monde. Au cours de la prochaine décennie, il pourrait même représenter un emploi sur huit, selon le World Travel & Tourism Council, qui rassemble les acteurs privés du tourisme. L’hôtel est-il voué à devenir plus écologique ou plus technologique, plus humain ou plus robotisé, inventif ou bien axé sur ses fondamentaux, davantage ouvert à l’extérieur ou pensé comme un refuge ?
« C’est une vaste et passionnante question », s’enthousiasme Alessandro Inversini, docteur en sciences de la communication, professeur et vice-doyen de l’École hôtelière de Lausanne, où se forme la crème des professionnels du secteur. « L’hôtellerie est un univers de plus en plus exigeant, complexe et concurrentiel. Et il est plus que jamais en résonance avec les besoins de l’époque », ajoute le contributeur du dernier rapport…
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Source: Le Figaro · Léa Outier
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