Cet article vous est offert
Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous.
Vous n’êtes pas inscrit sur Le Monde ?
Inscrivez-vous gratuitement
Le chef étoilé est de retour sur les écrans pour un savoureux périple en six volets où on le suit à travers l’Archipel, à la découverte des spécialités locales en compagnie de grands maîtres cuisiniers nippons.
Article réservé aux abonnés
DISNEY + – À LA DEMANDE – SÉRIE DOCUMENTAIRE
La première image, une vieille poêle culottée garnie de cubes de viande et agitée d’une main expérimentée au-dessus d’un brûlot, a quelque chose de rassurant : on n’est pas dans le placement de produit. Moins d’un an après l’arrêt de son émission « Cuisine ouverte », sur France 3, en dépit de bonnes audiences (1,9 million de téléspectateurs en avant soirée), le chef étoilé Mory Sacko est de retour sur les écrans, plus souriant et plus sincère que jamais.
Lire le portrait (en 2025) : Article réservé à nos abonnés Le chef Mory Sacko, une toque tranquille
Juste avant de devenir père, le trentenaire a finalisé un vieux projet : se rendre au Japon, y réaliser un bento parfait et le vendre dans un yatai (un stand de street food) dans la rue Dotonbori, une des plus réputées d’Osaka dans ce domaine. Ce fil conducteur va se révéler un prétexte pour sillonner l’Archipel – d’Osaka à Tokyo, de Kyoto à Fujieda –, et rencontrer de grands maîtres de la gastronomie locale.
Mory Sacko n’a pas attendu l’engouement actuel pour le Japon pour s’intéresser à ce pays. Il l’a découvert enfant, grâce aux mangas, avant de se passionner, adolescent, pour le destin de Yasuke, le premier samouraï noir du Japon, au point de puiser dans ce patronyme, l’inspiration de son nom de « chef » Sacko, aujourd’hui à la tête de Mosuke, restaurant parisien, gratifié d’une étoile au Michelin.
Il vous reste 66.3% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.
Source: Le Monde · Catherine Pacary
At a glance
- Topic
- World
- Country
- 🇫🇷 FR
- Publisher language
- FR
- Added to Allnira