Publié le 22/10/2026 17:30

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Délocaliser les cultures, remonter vers le nord pour installer, par exemple, un vignoble sur une terre de pommiers, en plein Calvados, serait-il une réponse possible au réchauffement climatique ? "Envoyé spécial" a suivi un vigneron venu du Val de Loire pour repartir de zéro en Normandie.

Le dérèglement climatique, avec la sécheresse historique de l'été 2026, est en train de redessiner la carte du vin en France. À une dizaine de kilomètres de Lisieux, voici une nouvelle cité viticole inattendue : Marolles, dans le Calvados. C'est un vigneron venu de la Vallée de la Loire, où les cépages ont beaucoup souffert de la canicule, qui a fait ce pari improbable : installer des vignes au pays des pommes. Le domaine est sorti de terre il y a trois ans, et c'est sa deuxième récolte.

"C'est l'avenir, il faut s'adapter" : Sébastien Fricker était prêt à passer pour un fou, à mettre dix ans à prouver que l'on peut faire du bon vin en Normandie. Issu de cinq générations de vignerons, il a quitté le fief familial de Saumur pour repartir de zéro dans la région natale de sa femme Claire. Deux cents kilomètres plus au nord, il a retrouvé un climat plus frais, proche de celui du Val de Loire il y a vingt ans, et adapté à la production de vins moins alcoolisés. Ainsi qu'un sol argilo-calcaire qui retient l'humidité, un type de terrain qu'il maîtrise.

Créer un vignoble à partir de rien a représenté un énorme défi technique et financier. En 2021, Sébastien Fricker ne trouve aucune banque qui croie en son projet. Alors le vigneron vend toutes ses activités œnologiques dans le Val de Loire pour financer son rêve. Après des mois de recherche, il jette son dévolu sur une parcelle de 4 hectares avec de vieux pommiers, à défricher entièrement.

Il y plante 20 000 pieds de vigne, des cépages qu'il vinifiait déjà près de Saumur, comme le chardonnay ou le chenin. Hiver comme été, il les bichonne pendant trois ans. En tout, il investit 1 million d'euros, sans savoir si ce terroir normand tiendra ses promesses. "Est-ce que ça va fonctionner ? Est-ce que je ne me suis pas trompé ? Est-ce que je suis pas parti dans un délire qui est à côté de la réalité ? Il y a toutes ces questions-là qu'on se repose en boucle... raconte-t-il. Jusqu'à ce qu'on arrive, en 2025, sur la première récolte et qu'on commence à goûter les raisins... Et on se dit 'oui, c'est bon, on a quelque chose qui tient la route, ça a du goût, c'est aromatique'."

Au départ, les habitants des environs aussi étaient plutôt sceptiques. Mais aujourd'hui, ce sont eux qui se portent volontaires pour les vendanges. Et comme les Normands n'ont jamais cueilli de raisin de leur vie, il faut tout leur apprendre ! Au final, conclut l'un d'eux, "c'est marrant, ça change de ramasser des pommes. On est moins courbé". Et quant au fruit de leur travail, les trois premières cuvées de blanc sont sorties au printemps dernier : 12 000 bouteilles, écoulées aux trois quarts en un mois et demi, un vrai succès.

Extrait de "Agriculteurs : se réinventer face au climat", un reportage à voir dans "Envoyé spécial" le 22 octobre 2026.

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Source: Franceinfo · France 2

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