Tarjottavat | Niin helppo isänpäivä­herkku, että pienetkin voivat auttaa

Juustokakku on monien lempiherkkuja. Tällä ohjeella sen herkullista makua saadaan myös ilman leipomista.

Juustokakkurahkan työläin osuus on kerman vatkaamisessa, ja muut ainekset tulevat valmiina. Herkulliset annokset kootaan valmiiksi kulhoihin. Pienetkin lapset osaavat auttaa niiden kokoamisessa.

Jos käytät pakastevadelmia, kannattaa valita kotimaisia, sillä niitä ei tarvitse kiehauttaa. Ulkomaisten vadelmien kohdalla niin neuvotaan tekemään. Niiden sijaan voi käyttää muitakin marjoja, mutta vadelmien ja karamellisoidun kondensoidun maidon kinuskinen maku on pettämätön yhdistelmä.

Vadelma-juustokakkurahka

Valmistusaika 15 minuuttia

1 tlk (250 g) pehmää maitorahkaa

2 dl karamellisoitua kondensoitua maitoa (dulce de leche)

2 dl vispikermaa

1 tl vaniljasokeria

6 dl vadelmia (tuoreita tai pakasteesta)

8 digestivekeksiä

1. Laita rahka kulhoon ja sekoita joukkoon dulce de leche.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita kerma rahkaseokseen.

3. Kääntele vadelmat joukkoon. Jätä muutama marja koristelua varten.

4. Murenna kuusi keksiä annoskulhoihin. Annostele rahka kulhoihin ja koristele lopuilla vadelmilla ja kekseillä.

Vinkki Tarjoa jäljelle jäänyt dulce de leche vaikka lettujen kanssa. Se säilyy tiiviissä purkissa jääkaapissa noin viikon.

Resepti: Minna Rautio-Pakaste / Glorian ruoka ja viini