Some räjäytti raejuuston myynnin – Nicola Ussher teki yllättävän raejuustoreseptin, jota on katsottu lähes miljoona kertaa

Ruoka

Nicola Ussherin raejuustopizzan hittiresepti

Suositut reseptivideot ovat auttaneet Nicola Ussheria saavuttamaan tilanteen, jossa hän voi tehdä somea päivätyökseen.

14:31

Raejuustosta voi tehdä bageleita, kääretorttuja, lasagnea, pannukakkuja, sipsejä, pastaa, tortilloja, lettuja, juustokakkua tai pizzaa.

Näissä raejuusto on siis raaka-aine, ei täyte.

Somevaikuttaja Nicola Ussherin videota raejuustopizzasta on katsottu Tiktokissa noin 560 000 kertaa ja Instagramissa noin 350 000 kertaa. Siinä pizzapohjan pääraaka-aine on raejuusto.

Raejuuston lisäksi Ussher on tehnyt reseptejä kreikkalaisesta jogurtista. Siitä hän on valmistanut esimerkiksi brownieita, sämpylöitä sekä juustokakkua. Juustokakussa oli myös raejuustoa.

Raejuusto ja kreikkalainen jogurtti ovat olleet tänä vuonna isosti esillä sosiaalisessa mediassa muutenkin.

Ussher on tehnyt sosiaaliseen mediaan sisältöä jo vuosia, mutta tänä vuonna siitä on tullut hänen päivätyönsä. Ruokavideot ovat osaltaan mahdollistaneet sen, koska suositut videot tuovat kaupallisia markkinointisopimuksia, jotka esitetään yleisölle yhteistöinä.

Ussher on todennut, että somevideoissa ihmisiä kiinnostaa erityisesti ruoan terveellisyys, helppous ja miellyttävä ulkonäkö.

– Tiedän, että video tulee menestymään hyvin, jos siinä on hyvä ruokavinkki, Ussher sanoo.

Videolla Nicola Ussher valmistaa pizzasämpylöitä. Taikina koostuu raejuustosta, kananmunista ja jauhoista.

S-market: Hapankaalia myyty 50 prosenttia enemmän

Raejuustot ja kreikkalaiset jogurtit ovat tänä vuonna olleet paikoin jopa loppu kauppojen hyllyiltä. Myös rahkojen ja hapankaalin myynti on lisääntynyt, kertovat Lidl, Kesko ja S-ryhmä.

Raejuustojen suosio on kasvanut keväästä 2024 asti, kertoo myyntipäällikkö Juha Nieminen S-ryhmän marketkaupasta.

– Suosiota selittänee se, että raejuusto on luonnostaan proteiinirikas, monikäyttöinen ja usein vähärasvainen tuote, Keskon valikoimapäällikkö Jaakko Nurmi sanoo.

Kauppaketjujen mukaan sosiaalisen median trendit vaikuttavat myynteihin selvästi. Näin on käynyt esimerkiksi hapankaalille, josta on puhuttu somessa suoliston pelastajana.

– Tänä vuonna hapankaalia on myyty yli 50 prosenttia enemmän kuin viime vuonna vastaavaan aikaan, kertoo S-markettien Juha Nieminen.

Ussher seuraa ja kokeilee ruokatrendejä jatkuvasti, mutta hapankaalin suosiota hän ei ymmärrä.

– Hapankaali on outo ruokatrendi, koska se on niin pahaa, Ussher sanoo.

Trendien luonteeseen kuulunee se, että ne myös hiipuvat. Näin hapankaalille on jo tapahtunut Lidleissä.

Lidlin viestinnän Riikka Peltomäki kertoo, että hapankaalit kiinnostivat etenkin keväällä, jolloin myynti jopa tuplaantui verrattuna vuoden takaiseen syksyyn.

– Nyt sen kysyntä on hieman jo tasaantunut, mutta silti menekki on edelleen suurempi kuin ennen suursuosiota, Peltomäki sanoo.

Terveellisyys ja laihuus trendaavat Suomessa ja Euroopassa

Suomessa monet terveellisinä pidetyt vaihtoehdot ovat kasvattaneet suosiotaan. Näin on tapahtunut myös Euroopan tasolla, kertoo Lidlin Peltomäki.

Mutta miksi terveelliset ruoat ja ruoka-aineet trendaavat juuri nyt?

Videoita työkseen tekevä Ussher uskoo, että suosioon on voinut vaikuttaa moni tekijä: somevideot, niiden tekijöiden määrän kasvu, terveellisyyden uusi aika.

– Voi se siitäkin johtua, kun laihuus trendaa enemmän kuin vaikka viisi vuotta sitten.

Ussher uskoo, että algoritmit suosivat terveellisiä ja ehkä laihuuttakin ihannoivia videoita.

– Laihuuden ihannointi ei todellakaan ole hyvä juttu, hän sanoo.

Hän on huolissaan erityisesti lapsista ja nuorista.

– He eivät välttämättä ymmärrä, että sellaisia videoita voi tulla lisää, jos niitä jää katsomaan. Ja sitten voi luulla, että asiat vaan ovat niin.

Toisaalta hän pohtii, että ei terveellisyys kuitenkaan ole huonosta. Ussherista on parasta, että hän voi työllään inspiroida muita kokkaamaan.

Onko sinulla meille juttuvinkki? Voit lähestyä toimitusta luottamuksella. Halutessasi voit olla yhteydessä myös sähköpostitse osoitteeseen tuomo.bjorksten@yle.fi. Luemme kaikki yhteydenotot, mutta emme pysty takaamaan jokaiselle henkilökohtaista vastausta.

Ladataan lomaketta...