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Conoce a Isabel Coss, la chef mexicana de Pascual en Washington que recupera recetas de su infancia, como el mole de Michoacán y el sorbete de mango.
Se afirma que la agricultura mexicana vive un colapso. Unos lo atañen al TLCAN y al T-MEC y a las políticas neoliberales. Otros, a la 4T y al giro en el destino y uso del presupuesto federal para el campo. Pero si medimos por el volumen y valor de la producción nacional y por el balance alimentario nacional, la verdad es que el campo mexicano arroja saldos p
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