Mazatlán: camaroneras sufren disminución del crustáceo

David de la Rosa

Debate Sinaloa

Periódico La Jornada
Domingo 15 de noviembre de 2026, p. 23

Mazatlán, Sin., La empacadoras de camarón en Mazatlán atraviesan una situación cada vez más complicada debido a la disminución en la producción del crustáceo, una problemática que se agudiza cada año y que ha dejado de representar una fuente segura de ingresos para decenas de mujeres que dependen de esta actividad.

Elva Alicia Espain Burgoin, dirigente de las empacadoras en el puerto, señaló que la presente temporada no ha tenido los resultados esperados, pues aunque algunas embarcaciones han logrado traer producto, las cantidades son considerablemente menores en comparación con años anteriores.

Indicó que cada vez se observa mayor deterioro en la disponibilidad del producto, lo que impacta directamente en las oportunidades de trabajo para las mujeres dedicadas al descabezado, selección, clasificación y empaque del camarón.

Consideró que entre los factores que podrían estar relacionados con esta disminución se encuentra la pesca ilegal, conocida como changuerismo, pues señaló que durante los meses en que se mantiene la veda los pescadores que la respetan permanecen alrededor de seis meses sin trabajar.

En cuanto a la procedencia del producto que actualmente llega a las plantas, explicó que buena parte proviene de Sonora, y hacia el norte, en dirección a Baja California. Sin embargo, los volúmenes siguen siendo bajos y las empacadoras de Mazatlán enfrentan prácticamente las mismas dificultades por la escasez de materia prima.

Respecto a las tallas, comentó que existe variación en el camarón que están recibiendo, aunque ha habido mucho producto de menor tamaño. Pese a ello, consideró que el crustáceo todavía puede resultar redituable para su comercialización y exportación, dependiendo de las características y la clasificación.

Sobre los precios actuales, mencionó que el crustáceo de talla 16 se encuentra alrededor de los 190 pesos por kilogramo, mientras que el de talla 15 alcanza aproximadamente los 250 pesos. En tanto, el denominado camarón piojo se comercializa en alrededor de 145 pesos por kilo.

No obstante, los precios no necesariamente representan mejores condiciones económicas para quienes participan en esta actividad, debido a que la poca disponibilidad de producto limita las ventas y, por consecuencia, los ingresos de las trabajadoras.

Espain Burgoin explicó que una persona dedicada a la venta de camarón puede comercializar entre 10 y 15 kilogramos al día, como mínimo y máximo aproximado, cantidades que resultan insuficientes ante el encarecimiento generalizado de los productos y los gastos cotidianos de las familias.

La dirigente reconoció que la situación económica ha golpeado considerablemente al sector durante los últimos años. Incluso, señaló que varias empacadoras han dejado de trabajar en el procesamiento del crustáceo y sus trabajadoras han tenido que buscar otras opciones laborales, donde puedan contar con un ingreso más constante.

La principal dificultad de trabajar en este sector es que el salario depende directamente de la cantidad de producto que llega a las plantas. Es decir, cuando hay camarón y trabajo, las mujeres pueden obtener ingresos; pero cuando no hay producción, simplemente dejan de percibir dinero.

Esta incertidumbre afecta especialmente a las madres de familia que tienen hijos estudiando en primaria, secundaria y preparatoria, pues deben cubrir gastos de transporte, calzado, alimentación y otros requerimientos escolares, además de los costos básicos del hogar.

La representante del sector lamentó que mientras disminuyen las oportunidades de trabajo, el costo de los alimentos aumenta.