Essen & Trinken

Schokov-Chef: "Früher kostete unsere Einstiegsschokolade 2,70 Euro, heute fünf Euro"

Vor zwanzig Jahren hat Thomas Kovazh sein Geschäft in Wien Neubau eröffnet. Ein Gespräch über Kakaopreise, Supermarktware und das Schokobusiness in der Wiener Innenstadt

Schokov

Thomas Kovazh hat 2006 in der Wiener Siebensterngasse sein Schoko-Geschäft "Schokov" eröffnet.

Vor der Budel des Schokov-Stores steht schon der Adventkalender, daneben ist ein Schokobrunnen aufgestellt. Vor zwanzig Jahren hat der ehemalige Werbetexter Thomas Kovazh sein kleines Schoko-Geschäft in der Wiener Siebensterngasse eröffnet. Nach Ausflügen in die Innenstadt und nach Währing konzentriert sich der gebürtige Wiener nun auf den siebten Gemeindebezirk. Trotz Schoko-Flaute im Sommer bleibt Kovazh optimistisch, dass sein Familienbetrieb eine Zukunft hat: Seine Tochter will irgendwann ein Schokov-Café aufmachen.

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Source: Der Standard

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