Zwischen den Zahlen

Großbäcker Michael Mann: "Ein Kilo Brot darf alles kosten"

Seit diesem Jahr ist Michael Mann Eigentümer der Bäckereikette Mann. Warum er nicht in die Fußstapfen seines Vaters tritt, weshalb Männer sonntags unvernünftiger kaufen als Frauen – und wie er Mystery Shopping betreibt

Regine Hendrich

Stellt jemand Brot um zwei Euro in guter Qualität her, ringt das Michael Mann Respekt ab. "Ob es 60 Dollar kosten muss, sei dahingestellt. Aber warum nicht, wenn es dafür eine Klientel gibt?"

Sein Vater habe fürs Unternehmen gelebt, sagt Michael Mann. "Ich mache den Job gern, aber ich ordne ihm nicht mein Leben unter.“ Ständig unausgeschlafen zu sein, gehört für ihn dennoch zum Bäckerdasein dazu.

Willkommen bei DER STANDARD

Sie entscheiden darüber, wie Sie unsere Inhalte nutzen wollen. Ihr Gerät erlaubt uns derzeit leider nicht, die entsprechenden Optionen anzuzeigen.

Bitte deaktivieren Sie sämtliche Hard- und Software-Komponenten, die in der Lage sind Teile unserer Website zu blockieren. Z.B. Browser-AddOns wie Adblocker oder auch netzwerktechnische Filter.

Sie haben ein PUR-Abo?

Source: Der Standard

At a glance

Topic
World
Country
🇦🇹 AT
Publisher language
DE
Added to Allnira